High on Spice | Wonder Beans | Crispy Chili Oil | 225 ml

High on Spice Wonder Beans is een crispy chili oil met krokante knoflook, witte sesam en gefermenteerde zwarte sojabonen. Een hartige smaakbom met veel crunch en umami, gemaakt in Haarlem én volledig vegan.

De basis bestaat uit Spaanse chili, Thai Bird en Szechuan, gecombineerd met sojaolie en knoflook. De gefermenteerde zwarte sojabonen geven Wonder Beans zijn kenmerkende diepe, hartige smaak, terwijl witte sesam voor extra smaak en textuur zorgt. Paddenstoelenbouillon van porcini, champignon en shiitake maakt het umami-karakter compleet.

Het resultaat is een rijke chili olie die een eenvoudig gerecht in een paar seconden een stuk interessanter maakt. Schep Wonder Beans over noedels of rijst, combineer hem met gebakken eieren of gebruik hem bij vlees. Zelfs een simpele boterham met boter of een schaaltje hummus krijgt met een lepeltje Wonder Beans ineens een heel ander karakter.

En natuurlijk mag hij ook naast de BBQ staan. Probeer Wonder Beans bijvoorbeeld eens bij gegrild rund- of varkensvlees, een burger of gegrilde groenten.

Wat maakt Wonder Beans bijzonder?

De hoofdrol is weggelegd voor gefermenteerde zwarte sojabonen. In combinatie met paddenstoelen, krokante knoflook en sesam geven ze Wonder Beans zijn uitgesproken hartige en umamirijke karakter.

Daar tegenover staat de pit van drie verschillende soorten chili: Spaanse chili, Thai Bird en Szechuan. Wonder Beans draait daardoor niet simpelweg om zoveel mogelijk hitte, maar om de combinatie van pit, crunch en diepe hartige smaken.

En nog een belangrijk verschil met de andere varianten van High on Spice: Wonder Beans is vegan.

Waar gebruik je Wonder Beans bij?

Wonder Beans kun je rechtstreeks uit de pot gebruiken. Schep daarbij niet alleen de olie, maar vooral ook de krokante smaakmakers mee.

Hij is heerlijk over noedels, rijst, gebakken eieren, hummus en brood met boter, maar combineert volgens High on Spice ook uitstekend met allerlei soorten vlees. Bij de BBQ kun je hem bijvoorbeeld gebruiken als pittige topping op een burger, bij gegrild vlees of bij geroosterde groenten.

Eigenlijk is dit zo’n pot die je op tafel zet en vervolgens steeds weer bij een ander gerecht blijkt te passen.