Vis

Gerookte Coquilles van de ceder plank   Deze "biefstukjes van de zee" laten zich heerlijk garen op een ceder rookplankje. Geen ingewikkelde receptuur, maar gewoon zoals ze zijn! Heerlijk met wat verse seizoensgroente, zoals asperges...

Oosterse oesters gerookt op kersenchunks   4 stuks BENODIGDHEDEN ca. 3 cherry chunks 4 verse oesters oestermes Voor de dressing: Rasp + sap van een halve schoongeboende limoen, de andere helft in...

Op cedar gerookte forel met venkel   4 personen BENODIGDHEDEN 2x Western red cedar rookplank 4x regenboogforel (schoongemaakt) Voor de vulling: 1 citroen, rasp en in dunne schijfjes gesneden 1 ...

Op cedar gerookte zalm met mosterd-whisky marinade   4 personen BENODIGDHEDEN 1x Western red cedar rookplank 1x zalmfilet met huid á ca. 700 gram in 4 gelijke stukken gesneden Voor de whisky marinade: ...

Op ceder gerookte zeebaars met sinaasappel en tijm 4 personen BENODIGDHEDEN 4x Western red cedar rookplank 4x zeebaars (schoongemaakt) Voor de vulling: 2 sinaasappels, 1 voor het sap + rasp, de ander in dunne ...

Sizzling Gamba's Piri Piri met geblakerde prei Voor ca. 4 personen BENODIGDHEDEN The Bastard Cast Iron Cooking Plate Rasp (fijn zoals een Microplane) Aluminiumfolie Ingrediënten : 300 gram Rauwe gepelde ...

Zalige zalm op cedar plankje met dille dip 4 personen BENODIGDHEDEN 1x Western red cedar rookplank 1x zalmfilet met huid á ca. 700 gram in 4 gelijke stukken gesneden rasp van 1 citroen + sap van een halve citroen ...