Angus & Oink – Glazed & Confused BBQ Saus/Glaze
Prijswinnende BBQ-saus/glaze met een onweerstaanbare balans van sweet & smoky, plus een spicy, fruity kick. Ontwikkeld in het competitiecircuit (o.a. The American Royal, samenwerkingen met teams zoals Miss Piggy’s) en geperfectioneerd op wedstrijden door heel Europa en het VK. Jouw ultieme glaze voor pork shoulder, ribs, kip en wings – glossy, kleverig en vol smaak.
Waarom jij ‘m wilt
Competition-grade finish: mooie glans, kleverige “tack” en diepe bark-kleur
Sweet, smokey, spicy, fruity: gelaagd en toch toegankelijk
Veelzijdig: low & slow én hot & fast
Gebruik
Kruid en rook/gaar je vlees low & slow of hot & fast tot bijna done.
Wrap-fase (optioneel): voeg wat saus toe aan het wrap-vocht (alu-folie of butcher paper) om smaken te laten intrekken en de bark te verzachten.
Glaze-fase: pak 30–40 min voor het einde uit, laag de glaze in 2–3 ronden (kort laten indikken tussen de lagen).
Serveer met een extra dun laagje voor het ultieme effect
Tip: voor kippenvleugels: hussel in warme saus vlak voor het serveren. Combineer met fruit– of hickory-rookhout voor extra diepte.
Lekker in lagen (rub + glaze)
Aanrader van A&O: layer met Porky White Chick (gevogelte) of Moo Mami (umami-boost).
Alternatief uit ons A&O-assortiment: combineer bijv. met Honey Chilli (zoet-pikant) of Italian Stallion (kruidig-mediterraan) voor een eigen twist.
Productspecificaties
| Inhoud. | Ca. 300 gram |
| Ingrediënten | Suiker, appelciderazijn, tomatenketchup (tomaat, natuurazijn, suiker, zout, kruiden, kruidenextracten) (selderij), honing, hete saus (mangopulp (27%), witte ui, gedistilleerde witte moutazijn (gerst), appelconcentraat, wortel, paprika, Scotch Bonnet chili), paprika, tamarindesaus (tamarindepasta, tomatenconcentraat, gemodificeerd zetmeel, conserveermiddelen: azijnzuur, kaliumsorbaat, venkel, natriumsacharine), Worcestershiresaus (moutazijn van gerst, natuurazijn, melasse, suiker, zout, ansjovis (vis), tamarinde-extract, ui, knoflook, kruiden, aroma’s), sojasaus (water, sojabonen, tarwe, zout), zwarte rum (<5%), selderijzout (selderij), zout, rookwater, E621 (mononatriumglutamaat), E631 (dinatriuminosinaat). |
| Allergenen | Bevat: selderij, gerst, vis, soja, tarwe. |
| Voedingswaarde per 100 gram | Energie 925 kJ / 225 kcal |
|
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| EAN | 5026950028562 |
| Inhoud | 300 gram |
| Merk | Angus and Oink |
| Heerlijk bij | Varken, Pulled Pork, Spareribs, Kip, Gevogelte |
Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.
Gerelateerde producten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.