Keij Accessoires | Divide and Conquer System

Wat is een Divide en Conquer systeem?

Het Divide en Conquer systeem revolutioneert de manier waarop we de kamado gebruiken. Het systeem bestaat uit een RVS frame, twee halve maan deflector plates, twee halve maan RVS grilroosters en een accessoire-ring. Deze onderdelen maken een kamado een stuk veelzijdiger omdat je meer controle krijgt over het kookproces door met verschillende temperaturen en bereidingsmethoden tegelijk te werken.

Hieronder leggen we uit hoe de verschillende onderdelen bijdragen aan een betere  BBQ-ervaring.

Halve Maan Deflector Plates

De halve maan deflector plates zijn vervaardigd uit hittebestendige materialen en ontworpen om direct boven de kolen in de Keij kamado geplaatst te worden. Deze platen dienen als een barrière tegen de directe stralingswarmte van de kolen, waardoor indirect grillen mogelijk wordt. Dit is ideaal voor het langzaam garen van grote stukken vlees of het bakken van brood en pizza, waarbij een gelijkmatige hitteverdeling essentieel is. De flexibiliteit om slechts één helft te gebruiken biedt de mogelijkheid om tegelijkertijd direct en indirect te koken op verschillende delen van het grilrooster.

Halve Maan RVS Grilroosters

De roestvrijstalen (RVS) grilroosters, eveneens in de vorm van een halve maan, bieden een perfect oppervlak voor zowel direct, als indirect grillen van vlees, vis of groenten. De mogelijkheid om de grilroosters op verschillende hoogtes te plaatsen, biedt extra controle over de kooktemperatuur en intensiteit van de hitte. Zo kan je de ingrediënten die een hogere directe hitte vereisen dichter bij de kolen plaatsen, terwijl andere ingrediënten die langzamer moeten garen hoger geplaatst kunnen worden.

Accessoire-Ring

De accessoire-ring is het veelzijdige fundament van het Divide en Conquer systeem. Deze ring kan worden gebruikt om extra accessoires zoals een Dutch oven of pizzasteen te ondersteunen. Door een pizzasteen bovenop de accessoire-ring (en dus boven de deflector plates) te plaatsen, creëer je een ideale omgeving voor het bakken van pizza’s met een knapperige bodem en smeuïge topping.

Voordelen van het Divide en Conquer Systeem

• Veelzijdigheid: Doordat je tegelijkertijd directe en indirecte bereidingen kunt doen, kan je complete maaltijden bereiden.
• Precisie: Door de mogelijkheid om de hitte-intensiteit en -verdeling nauwkeurig te regelen, kan je voor elk gerecht de optimale omstandigheden creëren.
• Efficiëntie: De capaciteit om meerdere kooktechnieken tegelijkertijd te gebruiken, verhoogt de efficiëntie en bespaart tijd.
• Capaciteit: Met het Divide and Conquer systeem verdubbel je eenvoudig je griloppervlak.
• Kwaliteit: De gelijkmatige hitteverdeling en controle over de kookomgeving zorgt ervoor dat je betere resultaten bereikt en nóg meer kan genieten van je BBQ-gerechten!

Past het Divide & Conquer systeem van Keij ook op mijn kamado?

Het Divide and Conquer systeem is beschikbaar in de maten Compact, Medium, Large, XL en XXL Kamado en past op diverse merken.
Hieronder volgen een aantal merken waarop het systeem past:

• Grill Guru*
• Bastard
• Auplex
• TopQ
• Big Green Egg

* LET OP: De zwarte Grill Guru Compact van de AH is kleiner, waardoor de Divide and Conquer niet past.

Wil je zeker weten of het systeem ook op jouw kamado past, controleer dan even de binnendiameter van je vuurring om te zien welke divide and conquer voor jou geschikt is.

• Het binnenwerk van de Patton compact 15″ heeft vaak afwijkende maten (kleiner), waardoor de divide and conquer niet past. Een alternatief is de platesetter 15 inch of de platesetter 14 inch die met een kleine aanpassing wel op de Patton kunnen worden gebruikt.
• De zwarte Grill Guru die in 2023 bij de Albert Heijn werd aangeboden, heeft kleinere afmetingen dan een reguliere 15″ kamado, waardoor de divide and conquer compact hier niet op past. 
• Voor de kamado van het merk Buccan is geen geschikte divide and conquer beschikbaar.

Afmetingen van de Divide and Conquer systemen

15 inch: geschikt voor de compact kamado, past op een kamado waarvan de vuurring  een binnendiameter heeft van 28,5 tot 31,5 cm. De maximale buitenmaat van deze Divide and Conquer is 34 cm. Past o.a. perfect in de Keij Kamado Compact, op sommige Grill Guru Compact modellen (meet deze altijd op voordat je dit product besteld), Inferno Compact. De 15″ divide and conquer is ook passend voor de 18″ Kamado die door Action wordt verkocht.

18 inch: Dit 18″ Divide & Conquer systeem is geschikt voor de medium varianten van: Green Egg, Grill Guru, The Bastard, Auplex, TopQ en Yakiniku.
Daarnaast past het systeem op andere kamado’s waarvan de vuurring een binnendiameter heeft van 33 tot 36 centimeter. De maximale buitenmaat van deze Divide and Conquer is 39,5 cm.

Deze divide and conquer is te groot voor de 18″ kamado van Action en Van Speijk, hier heb je de 15″ divide and conquer voor nodig.
Voor de kamado van het merk Buccan is geen geschikte divide and conquer beschikbaar.
Deze Divide & Conquer is te klein voor de Tarrington House Kamado houtskoolbarbecue Naggado Ø 54 x 120. Hier heb je de 20 inch divide & conquer voor nodig.

20 inch: geschikt voor 20″ Kamado’s. Past op Kamado’s waarvan de vuurring een binnendiameter heeft van 35 tot 38 centimeter. De maximale buitenmaat van deze Divide and Conquer is 45 cm.

21 inch: geschikt voor 21″ Kamado’s. Past op Kamado’s waarvan de vuurring een binnendiameter heeft van 39 tot 44 centimeter. De maximale buitenmaat van deze Divide and Conquer is 48 cm.

23 inch: geschikt voor 23″ Kamado’s. Past op Kamado’s waarvan de vuurring een binnendiameter heeft van 41 tot 47 centimeter. De maximale buitenmaat van de Divide and Conquer is 52 cm.

25 inch: geschikt voor 25″ Kamado’s. Past op Kamado’s waarvan de vuurring een binnendiameter heeft van 45 tot 52 centimeter. De maximale buitenmaat van deze Divide and Conquer is 56 cm. 

Inclusief:

1. Divide and Conquer frame
2. 2 RVS half moon grill rekken (diameter 33 centimeter)
3. 2 half moon deflector plates van cordieriet keramiek (diameter 26 centimeter, dikte 2 centimeter)
4. 1 Accessoire ring; handig om een dutch oven in te hangen