Katai Forged | Broodmes

Door de scherpe kartels is het broodmes uitermate geschikt voor het snijden van allerlei soorten brood.
Van zachte hamburgerbroodjes tot krokant stokbrood, met dit broodmes snij je deze eenvoudig en zonder ze plat te drukken.

De Forged messen van de Katai serie hebben een robuuste maar toch subtiele afwerking.
De messen worden stuk voor stuk met de hand gesmeed, waardoor elk mes volledig uniek is.

Dit stijlvolle broodmes wordt geleverd in een luxe houten kistje.

Bij het ontwerpen van de Katai messen zijn golfachtige vormen als inspiratiebron gebruikt. Dit is terug te zien in de vorm van het lemmet en hoe de vorm vervolgens doorloopt in het heft. Het lemmet is volledig met de hand gesmeed in 5 lagen van Japans VG10 staal. De hamerslag op het lemmet is in de basis hetzelfde als de andere series. Echter heeft het een extra nabewerking ondergaan met behulp van een zeer fijne hamer. Deze manier van bewerken is wel een stuk intensiever, maar resulteert in een verfijnde look met een geheel unieke uitstraling. Het heft is op zijn beurt vervaardigd van wortelhout. Het hout is eerst afgevuld met hars, hierna geperst en vervolgens gemodelleerd. Door dit proces is elk mes uniek in afwerking, afmeting, kleur en houtstructuur.