Kamado BBQ Rotisseries

Kamado rotisserie: koken boven het vuur aan het draaispit

Een rotisserie voor je kamado is absoluut één van onze favoriete accessoires. Kip van het spit is natuurlijk een klassieker, maar met een rotisserie kun je veel meer. Denk aan picanha rodizio, een heerlijke bavetterollade, gyros, shoarma, ribeye en zelfs gegrilde ananas.

Een kamado rotisserie bestaat uit een draaispit met motor en een speciale ring die tussen de keramische kuip en de deksel van de kamado wordt geplaatst. Door de wigvorm van deze ring kan de deksel gewoon worden gesloten en blijft de warmte zoveel mogelijk in de kamado.

Tijdens het draaien wordt het vlees continu rondom verwarmd. Vetten en vleessappen verdelen zich tijdens het draaien steeds opnieuw over het oppervlak. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing, een sappige binnenkant en een mooi geroosterde buitenkant.

In ons assortiment vind je kamado rotisseries van The Bastard, Grill Guru, Keij, Spit on Fire en BBQNovation. Van merkspecifieke modellen tot universele en verstelbare rotisseries: voor vrijwel iedere gangbare kamado is een passende oplossing verkrijgbaar.

Welke rotisserie past op mijn kamado?

Niet iedere rotisserie past op iedere kamado. Bovendien zijn aanduidingen als Compact, Medium, Large en XL niet bij ieder merk even groot. Een Large kamado van het ene merk kan dus een andere diameter hebben dan een Large van een ander merk.

Onderaan deze pagina vind je een tabel waarin je eenvoudig kunt zien welke rotisserie geschikt is voor jouw kamado. Wel zo handig!

Maak jouw culinaire avonturen op de kamado BBQ nóg veelzijdiger met een Rotisserie ring!

Dankzij de unieke wigvorm, speciaal ontwikkeld voor kamado BBQ’s, blijft de warmte perfect behouden in jouw Kamado. Hierdoor wordt vlees of vis gaar in zijn eigen sappen, wat resulteert in een ongeëvenaarde smaakervaring. Dit ‘self-braising’ effect zorgt voor gelijkmatige garing en een heerlijk knapperige buitenkant.
In tegenstelling tot het gebruik van een rooster, waarbij kostbare sappen en vetten verloren gaan in het vuur, draaien ze nu rondom het vlees en versterken ze de smaak.

Voor de Bastard Medium en Large modellen (vanaf modeljaar 2019) is er de fantastische The Bastard Pizza/Rotisserie beschikbaar, waarop je ook heerlijke pizza’s kan bakken op de extra dikke pizzasteen.

Voor diverse andere large kamado’s hebben wij de universele BBQNovation rotisserie ring. Deze is geschikt voor o.a. Big Green Egg Large, Kamado Joe Classic Large, Patten Kamado Large, Auplex Kamado Large, Monolith Large, Grill Guru Kamado Large en de Saffire Kamado Large.