Rookmot is een rookhout soort die meestal wordt gebruikt voor het koud roken van een grote verscheidenheid aan producten, zoals vis, vlees, kaas, groenten en zelfs zout of andere kruiden.
De temperatuur komt hierbij niet boven de 25°C uit.
Koud roken is erg eenvoudig met het gebruik van een cold smoke generator.

Maak je eigen gerookte kaas die je eventueel vacumeert en zo langer kan bewaren.
Of maak je eigen gepekelde en koudgerookte zalm!

Rookmot kan ook worden gebruikt bij het warmroken in een rookpan, rookoven of smoker.
In een rookoven of smoker wordt de rookmot over de gloeiende stukken hout gestrooid zodat de vlammen doven en de rookmot begint te smeulen.

Probeer diverse soorten rookmot en experimenteer met je favoriete producten.