‘Magic Mushrooms’ van de kersen rookplank

De lekkerste BBQ-bites voor elke gelegenheid

”Magic Mushrooms” van de kersen rookplank

Ga jij trippen van deze magische paddenstoelen? Vast en zeker! Maar dan wel een culinaire trip.
Deze heerlijke en simpel te bereiden gevulde champignons nemen je mee op reis.
Een smaaktrip, die begint bij een knapperige buitenkant en via de vlezige textuur van de champignons bij een kern van gesmolten mozzarella met pesto eindigt. Heerlijk als voor- of bijgerecht.

Recept

BEREIDING

Prepareer de BBQ voor directe bereiding (zie ‘TIPS’).
Hou een koepeltemperatuur aan van ca. 180°C
 
Borstel de champignons schoon (niet met water wassen) en verwijder de steel.
Snij aan de bolle kant van de champignons een klein plakje af zodat er een platte kant ontstaat waar hij goed op kan blijven staan.

Vul de champignons met de mozzarella blokjes en verdeel de pesto eroverheen.
Wikkel om elke champignon een plakje ontbijtspek en bestrooi met wat peper, zout en gerookt paprikapoeder.
 
Recept | Magic Mushrooms | Rookplankje.nl

 

Grill de bereidingszijde van de plank ca. 20 seconden voor.
Leg de champignons op de voorgegrilde zijde van de plank, plaats op het BBQ rooster en sluit het deksel.

De champignons zijn klaar als het spek mooi is gekleurd en de mozzarella is gesmolten.
Afhankelijk van je type BBQ en de grootte van je champignons, duurt dit ca. 20 minuten.

Als de ‘Magic Mushrooms’ klaar zijn, kun je ze op de plank serveren.
Lekker met wat rucola en geroosterd brood.

Eet smakelijk!

Magic Mushrooms van de kersen rookplank

– Met onze tips voor gebruik van rookhout wordt jouw barbecue gegarandeerd een culinair feestje!
– Op zoek naar meer inspiratie? Bekijk onze overige recepten!
 

BENODIGDHEDEN

 

INGREDIËNTEN

  • 8 grote witte champignons,
  • 8 plakken gerookt ontbijtspek, iets dikker gesneden
  • 2 bollen mozzarella, in blokjes gesneden
  • 50 gram groene pesto, uit potje of huisgemaakt
  • snufje gerookt paprikapoeder
  • versgemalen zwarte peper 
  • Fleur de Sel of grof gemalen zeezout.

Delen

Benodigdheden shoppen

Productafbeelding | Rookplank Cherry 2 stuks | Rookplankje.nl
Toevoegen aan verlanglijst
+
 Snel bekijken

ROOKPLANKEN

Rookplank Cherry (x2)

€13,95 inclusief BTW
Productafbeelding | Rookplank Cherry 4 stuks | Rookplankje.nl
Toevoegen aan verlanglijst
+
 Snel bekijken

ROOKPLANKEN

Rookplank Cherry (x4)

€23,95 inclusief BTW

Meer Vleesrecepten

Recept | Cô­te de Boeuf met Hazelnootboter | Rookplankje.nl

Gerookte Côte de Boeuf met hazelnootboter

Recept | Jerk Chicken gerookt op Whisky Chunks

Jerk chicken gerookt op whisky barrel chunks

Ultieme BBQ Tosti

Pulled Pork BBQ Tosti

Recept | Lamsburger met gegrilde groenten | Gerookt op Wine barrel chunks | Rookplankje.nl

Lamsburger met gegrilde groenten

Recept Tomahawk Steak met wortelen, puree en rozemarijn

Tomahawk steak

Receptafbeelding | Gerookt oerhammetje met zuurkool | Rookplankje.nl

Gerookt oerhammetje met zuurkool

Recept | Iberico steak met gorgonzola en vijgen chutney | Rookplankje.nl

Iberico Steaks met gorgonzola en vijgenchutney

Recept | Beef Hammer | Rookplankje.nl

Beef Hammer

Recept | Worst van beuken rookplank | Rookplankje.nl

Warm gerookte worst van de Beuken rookplank

Recept | Caribbean style burger met habanero-mango mayo

Caribbean style burger met habanero-mango mayo

Recept | Varkenshaasmedaillons | Rookplankje.nl

Oriëntaalse Varkenshaasmedaillons met pruimen

Recept | Bavette Rollade | Rookplankje.nl

Bavette Rollade

Recept gerookte parelhoen & kwartel

Op kersen gerookte parelhoen & kwartel met salie/sinaasappel marinade

Receptafbeelding | Warmgerookt buikspek | Rookplankje.nl

Gerookt ontbijtspek

Receptfoto | Pulled Pork Nacho's | Rookplankje.nl

Pulled Pork Nachos

Recept | Mediterrane Kipspiezen | Rookplankje.nl

Mediterrane kipspiezen gerookt op olijfhout

Receptafbeelding | Non-Pulled Pork Burger | Rookplankje.nl

Non-Pulled Pork Burger

Recept | Dutch Oven Chili Con Carne | Sukade | Rookplankje.nl

Dutch Oven Chili Con Carne

Recept | Chili Chicken Cake | Rookplankje.nl

Chicken Chili Cake

Recepten Rookplankje.nl | Smoked Armadillo Eggs

Smoked Armadillo Eggs

Recept | Iberico Rack van de Alder rookplank | Rookplankje.nl

Iberico rack van de Alder rookplank

Recept | Gevulde kiprollade | Rookplankje.nl

Gevulde kiprollade van kersen rookplank

Receptfoto | Kerst op een rookplank | Rookplankje.nl

Kerst op de rookplank

Recept | Op kersen gerookte Coquelet bereid

Op kersen gerookte coquelet met knoflook citroen marinade

Recept | Gevulde Courgette | Rookplankje.nl

Gevulde Courgette van de Ceder Rookplank

BBQ Recept | Shotgun Shells | Rookplankje.nl

Smoked Shotgun Shells

Receptfoto | Smash Burger | Presentatie

Smash Burger

Recept | Pulled Lamb | Rookplankje.nl

Pulled Lamb Wrap 'Marrocan Style'

Recept | Beer can burger XXL | Rookplankje.nl

Beer can burger XXL

Receptfoto | Smoked Orange Whisky Drumsticks | Rookplankje.nl

Smokey Orange-Whisky Drumsticks

Receptafbeelding | Clubsteak met gegrilde veggies | Rookplankje.nl

Clubsteak met Gegrilde Groenten

Malse Spareribs

Malse Spareribs van de kamado

Recept | Wild zwijn racks op kersen gerookt 3

Op kersen gerookt wild zwijn-rack met appelcompote

Recept | Gevulde Varkenshaas gerookt op appelhout | Rookplankje.nl

Gevulde varkenshaas gerookt op appelhout

Receptafbeelding | ABC Sandwich | Apple, Bacon, Chicken | Rookplankje.nl

ABC Sandwich | Apple Bacon Chicken

Recept | Jerk-style Porchetta | Rookplankje.nl

Jerk-style Porchetta gerookt op appelhout

Recept | Lamsrack op kersen gerookt | Rookplankje.nl

Op kersen gerookt lamsrack

Receptafbeelding | BBQ Rotisserie Kip | Rookplankje.nl

BBQ Rotisserie Kip

Recept | Waanzinnige Worst | Rookplankje.nl

Waanzinnige worst van kersen rookplank

Recept | Smoked Short Ribs | Rookplankje.nl

Smoked Short Ribs

Recept | Oosterse Kipspiesen met Taugé salade

Oosterse Kipspiesen met Taugé-salade

Recept Op kersen gerookte Oosterse eendenbout

Op kersen gerookte oosterse eendenbout

Receptafbeelding | Bacon Wrapped Meatloaf

Bacon Wrapped Meatloaf

Recept | Broodje Rosbief van de bbq

Broodje Rosbief van de BBQ

Spatchcock Chicken presentatie

BBQ Smoked Spatchcock Chicken

Recept | Mozzarella Jalapeno Burger | Rookplankje.nl

Jalapeño Mozzarella Burger

Recept | Warmgerookte kip met cajun limoen mayo | Rookplankje.nl

Warmgerookte kip met cajun-limoen mayo

Recept | 2x Ribeye van de rookplank | Rookplankje.nl

2x Ribeye van de Rookplank

Recept Broodje Gerookte Beenham

Broodje Gerookte Beenham

Recept | Broodje Pulled Pork | Rookplankje.nl

Broodje Pulled Pork

Recept | Pittige Puntpaprika | Rookplankje.nl

Pittige Puntpaprika van de Ceder Rookplank

Recept | Pork Belly Burned Ends | Rookplankje.nl

Pork Belly Burnt Ends

Recept | Greek Style Pulled Pork Pita's | Rookplankje.nl

Greek Style Pulled Pork Pita's

Recept | Poussin van kersen rookplank met salie-citroenboter | Rookplankje.nl

Poussin van kersen rookplank met salie-citroenboter

Receptafbeelding | Broodje gerookte worst met zuurkool en spek

Broodje gerookte worst met zuurkool en spek

Magic Mushrooms van de kersen rookplank

'Magic Mushrooms' van de kersen rookplank

Recept | Smoked Chicken Sandwich | Rookplankje.nl

Smoked Chicken Sandwich

Recept | Bombast Burger | Rookplankje.nl

Bombast Burger

Recept | Perfecte Picanha | Rookplankje.nl

Perfecte Picanha